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摘要:最正宗的炒米粉做法包括将米粉提前浸泡软化,搭配蔬菜如豆芽、青菜等,以及适量肉类或海鲜。炒制时火候要均匀,避免粘锅,调味需用酱油、盐、鸡精等,最后加入葱花和香菜提味。炒出的米粉要色香味俱佳,口感爽滑,不油腻。...