北京餐饮老字号品牌众多，包括历史悠久的全聚德、东来顺、柳泉居饭庄等。这些老字号品牌以其独特的菜品、精湛的制作技艺和深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的喜爱和信赖。它们不仅是北京的美食名片，更是城市文化的重要组成部分。这些老字号品牌持续创新，不断适应市场需求，为消费者提供优质的餐饮体验。

本文目录导读：

1. 全聚德
2. 大董烤鸭店
3. 柳泉居饭庄
4. 东来顺饭庄
5. 爆肚冯家班
6. 烤肉宛饭庄
7. 护国寺小吃店
8. 爆肚王记
9. 大观园餐厅
10. 同和居饭庄

北京，这座古老而又充满活力的城市，历来是美食的聚集地，众多的餐饮老字号品牌历经百年沧桑，依然保持着独特的魅力和风味，这些老字号品牌不仅是美食的象征，更是文化的传承，本文将为您介绍一些北京著名的餐饮老字号品牌。

全聚德

全聚德是北京的著名餐饮品牌，创建于18世纪，历史悠久，全聚德的烤鸭堪称一绝，其独特的烹饪技艺和严格的选材标准使得全聚德的烤鸭在北京乃至全国享有盛誉，全聚德的装修风格古朴典雅，充满了浓厚的文化氛围。

大董烤鸭店

大董烤鸭店是北京另一家著名的烤鸭品牌，其烤鸭选用优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽金黄、外脆里嫩，大董烤鸭店的装修风格现代时尚，同时注重传统文化的融入，为顾客提供良好的就餐环境。

柳泉居饭庄

柳泉居饭庄是一家历史悠久的餐饮品牌，以其独特的京菜而闻名，这里的菜品讲究选料精细、烹饪技艺精湛，尤其是其招牌菜“葱烧海参”，深受顾客喜爱，柳泉居饭庄的装修风格古朴典雅，充满了浓厚的老北京气息。

东来顺饭庄

东来顺饭庄是北京著名的火锅品牌，创建于清朝末期，其羊肉质量上乘、口感鲜美，加上独特的调料和精湛的烹饪技艺，使得东来顺饭庄的火锅深受顾客喜爱，东来顺饭庄还注重服务品质，为顾客提供舒适的就餐环境。

爆肚冯家班

爆肚冯家班是一家专门经营爆肚的老字号品牌，其爆肚口感鲜嫩、味道鲜美，深受顾客喜爱，爆肚冯家班的菜品讲究原料新鲜、烹饪技艺独特，体现了老北京的传统美食文化。

烤肉宛饭庄

烤肉宛饭庄是北京著名的烤肉品牌，历史悠久，其烤肉选用优质羊肉，采用传统的烤制技艺，使得烤肉口感鲜嫩、香味四溢，烤肉宛饭庄的装修风格古朴典雅，充满了浓厚的民族特色。

护国寺小吃店

护国寺小吃店是北京著名的传统小吃品牌，历史悠久，这里汇聚了众多老北京传统小吃，如豆汁儿、炸酱面等，护国寺小吃店的特色在于其传统的制作技艺和原料的精选，使得小吃口感地道、味道鲜美。

爆肚王记

爆肚王记是一家经营爆肚的老字号品牌，其爆肚口感鲜嫩、香辣可口，深受顾客喜爱，爆肚王记注重食材的选取和烹饪技艺的精湛，体现了老北京的传统美食文化。

大观园餐厅

大观园餐厅是一家经营京菜的老字号品牌，其菜品讲究选料精细、烹饪技艺独特，大观园餐厅的装修风格古朴典雅，充满了浓厚的文化气息，这里的菜品如京酱肉丝、醋溜木须等深受顾客喜爱。

同和居饭庄

同和居饭庄是北京著名的传统鲁菜品牌，历史悠久，这里的菜品讲究原汁原味、口感鲜美，尤其是其招牌菜“糖醋里脊”，深受顾客喜爱，同和居饭庄的装修风格古朴典雅，充满了浓厚的老北京气息。

介绍的这些餐饮老字号品牌，都是北京美食文化的瑰宝，这些品牌历经百年沧桑，依然保持着独特的魅力和风味，它们不仅是美食的象征，更是文化的传承，如果你来到北京，不妨去这些老字号品牌品尝一番，感受老北京的美食文化。