摘要：制作电饭煲蛋糕非常简单。首先准备好材料，包括鸡蛋、白糖、低筋面粉等。然后将蛋清与蛋黄分离，打发蛋清至起泡，加入白糖继续打发至奶油状。接着将蛋黄打散，加入面粉和牛奶搅拌均匀。最后将打发的蛋清倒入面糊中，搅拌均匀后倒入电饭煲内胆，按下煮饭键即可。待蛋糕自动跳保温后，再焖一会儿即可享用美味的电饭煲蛋糕。

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 拓展阅读

随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢在家里亲手制作各种美食，蛋糕作为大家喜爱的甜点之一，其制作方法多种多样，我将为大家介绍一种简单易学的电饭煲做蛋糕的方法，让你轻松享受自制蛋糕的乐趣。

准备材料

1、鸡蛋：3-4个

2、低筋面粉：200克

3、牛奶：100毫升

4、植物油：适量（用于涂抹电饭煲内胆）

5、泡打粉：一小勺

6、细砂糖：适量（根据个人口味添加）

7、柠檬汁或白醋：少许（用于去蛋腥）

制作步骤

1、蛋黄和蛋白分离

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个大碗中，注意：分离过程中不要混入蛋白的蛋壳或其他杂质。

2、准备蛋黄糊

在蛋黄中加入适量的细砂糖，搅拌均匀至颜色变浅，然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀，将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，筛入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。

3、打发蛋白

在蛋白中加入少许柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打发至起泡，然后分三次加入细砂糖，继续打发至硬性发泡，即蛋白呈现坚挺的光泽状态。

4、混合面糊

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀，注意避免画圈搅拌，以免影响蛋白的泡发。

5、电饭煲制作

在电饭煲内胆上涂抹一层植物油，以防粘连，然后将混合好的面糊倒入电饭煲中，轻轻摔几下，排出面糊中的气泡，按下电饭煲的煮饭键，待跳至保温档后，再焖20-30分钟。

6、检查蛋糕熟度

用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来后没有粘带面糊，则表示蛋糕已经熟了，如果还不确定，可以再次按下煮饭键，进行焖烤。

7、出锅冷却

蛋糕熟后，让其自然冷却，可以准备一些自己喜欢的装饰物，如奶油、水果等。

8、装饰与品尝

待蛋糕完全冷却后，可以进行装饰，根据个人喜好，可以涂抹奶油、添加水果等，与家人、朋友一起品尝这份美味的电饭煲蛋糕吧！

注意事项

1、分离蛋黄和蛋白时要特别小心，不要混入蛋壳或其他杂质。

2、打蛋白时，柠檬汁或白醋有助于去除蛋腥并提高蛋白的稳定性。

3、搅拌面糊时，要注意翻拌均匀，避免画圈搅拌，以免影响蛋白的泡发。

4、电饭煲制作时，涂抹植物油以防粘连，并在倒入面糊后轻轻摔几下，排出面糊中的气泡。

5、不同品牌的电饭煲功率不同，制作时间可能会有所差异，建议根据实际情况进行调整。

6、制作过程中要注意安全，避免烫伤等意外情况。

电饭煲做蛋糕不仅简单易学，而且可以根据自己的口味进行创意搭配，通过掌握上述步骤和注意事项，相信您也能轻松制作出美味的电饭煲蛋糕，在享受自制蛋糕的乐趣的同时，还可以与家人、朋友分享美食，增进感情，赶快尝试一下吧！

拓展阅读

想要了解更多关于电饭煲制作美食的方法，可以查阅相关食谱、烹饪书籍或在线教程，也可以尝试其他类型的蛋糕制作，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕等，丰富您的烹饪技能。