摘要：烤箱自制蛋糕简单易学。准备材料如鸡蛋、面粉、牛奶、糖等，混合搅拌成面糊，倒入烤盘并放入预热好的烤箱中。调整温度和时间，烘烤至表面金黄且插入牙签无面糊带出即可。晾凉后可根据个人口味加入奶油、水果等装饰。享受自制的美味蛋糕，简单又健康。

本文目录导读：

1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 制作技巧与注意事项
4. 拓展知识：蛋糕的种类与特点
5. 安全须知

烤箱自制蛋糕已经成为现代家庭的一种流行趋势，不仅满足了人们对美食的追求，更是享受制作过程中的乐趣，本文将介绍一种简单易行的烤箱自制蛋糕做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味的蛋糕。

材料准备

1、鸡蛋：3-4个

2、低筋面粉：适量

3、牛奶：适量

4、白砂糖：适量（可根据个人口味调整）

5、泡打粉：一小勺

6、植物油：适量（用于涂抹模具）

7、香草精或其他香精：适量（可选）

制作步骤

1、准备工作

（1）将烤箱预热至摄氏175度。

（2）清洗并擦干蛋糕模具，涂抹一层植物油以防蛋糕粘连。

（3）准备好所有材料，确保鸡蛋无破损。

2、制作蛋糕糊

（1）将鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

（2）逐步加入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒状。

（3）加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

3、烘烤

（1）将蛋糕糊倒入已准备好的模具中。

（2）将模具放入已预热的烤箱中，烘烤约30-40分钟。

（3）用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干净，则表示蛋糕已烤好。

4、出炉与冷却

（1）取出蛋糕，放在烤网上，让其自然冷却。

（2）待蛋糕完全冷却后，脱模并放置在盘子上。

制作技巧与注意事项

1、鸡蛋的选用：选用新鲜的鸡蛋，确保制作出的蛋糕口感更佳。

2、搅拌技巧：搅拌时要轻柔均匀，避免面糊起筋，影响口感。

3、烤箱温度与时间的把控：根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间，确保蛋糕烤制均匀。

4、添加创意：可根据个人口味添加巧克力碎片、水果丁等食材，增加蛋糕的口感和趣味性。

5、蛋糕的保存：若一次性制作较多蛋糕，可待其完全冷却后，用保鲜膜包裹，放入冰箱保存，食用时取出加热即可。

烤箱自制蛋糕不仅简单易行，而且可以根据个人口味进行创意搭配，通过掌握本文介绍的简单做法和注意事项，您将轻松制作出美味的烤箱蛋糕，享受制作美食的乐趣，希望您在制作过程中能够发现更多乐趣，与家人朋友共同分享美味的蛋糕。

拓展知识：蛋糕的种类与特点

1、奶油蛋糕：以奶油为主要原料，口感细腻，香甜可口，适合庆祝生日等场合。

2、水果蛋糕：以水果为主要配料，口感酸甜，清新爽口，适合夏季食用。

3、慕斯蛋糕：以慕斯酱为主要原料，口感轻盈，丝滑细腻，深受女性喜爱。

4、芝士蛋糕：以芝士为主要原料，口感浓郁，醇厚丰满，具有浓郁的奶香。

5、翻糖蛋糕：以翻糖为主要原料，外观精美，适合庆典和特殊场合。

在制作烤箱自制蛋糕的过程中，您可以根据自己的喜好和场合需求选择不同的蛋糕种类和配料，制作出丰富多样的美味蛋糕，您也可以尝试探索更多的蛋糕制作方法和技巧，提高自己的烹饪技能。

安全须知

1、在使用烤箱时，请确保烤箱放置平稳，避免烫伤。

2、在制作过程中，请保持厨房的清洁整齐，避免食材污染。

3、使用刀具时请注意安全，避免割伤手指。

4、若在制作过程中发生意外情况，如烤箱故障、食材溅出等，请立即停止制作并寻求帮助。