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摘要:红烧茄子是一道家常菜品,制作简单。将茄子切成段并浸泡在盐水中,然后沥干备用。将锅烧热,加入油,放入茄子翻炒至微黄。再加入适量的调味料如生抽、老抽、糖、醋等,继续翻炒至茄子完全熟透,最后撒上葱花即可。红烧茄子口感...