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摘要:家常红烧肉的烹饪步骤包括准备食材,如五花肉、生姜、葱等,先将五花肉切块焯水去血水。随后,热锅凉油下糖,炒制糖色,将肉块炒至微黄上色。接着加入料酒、生抽、老抽等调味料,以及适量的水,慢炖至肉质酥软,最后收汁,撒上...