摘要：本文将介绍家常美味虾的做法。首先准备好鲜虾、调料等食材，然后将虾处理干净，根据个人口味选择烹饪方式，如煮、炒、烤等。在烹饪过程中，注意火候和时间的掌握，最后加入适量的调料，如盐、酱油、料酒等，提升虾的鲜美口感。家常美味虾做法简单易学，适合家庭日常烹饪。

本文目录导读：

1. 家常炒虾
2. 蒜蓉开背虾
3. 香辣虾煲
4. 清蒸大虾

虾是一种营养丰富、口感鲜美的食材，适合各种烹饪方式，本文将为您呈现家常美味虾的做法大全，让您轻松掌握虾的烹饪技巧，享受健康美味的虾料理。

家常炒虾

材料：鲜虾、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、盐、白糖、香菜

做法：

1、鲜虾清洗干净，去虾线，沥干水分备用。

2、葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒段炒香。

4、加入鲜虾翻炒，炒至虾变色。

5、加入生抽、料酒、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。

6、最后撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉开背虾

材料：鲜虾、蒜蓉、生抽、料酒、盐、白糖、香菜

做法：

1、鲜虾清洗干净，去虾线，用剪刀在虾背剪开，去掉虾壳。

2、热锅凉油，将蒜蓉炒香，加入生抽、料酒、盐、白糖调成蒜蓉酱。

3、将蒜蓉酱均匀涂在虾肉上，腌制10分钟。

4、将腌制好的虾放入蒸锅中蒸5-8分钟。

5、出锅后撒上香菜，即可享用美味的蒜蓉开背虾。

三. 番茄炒虾球

材料：鲜虾、番茄、洋葱、青椒、红椒、盐、白糖、淀粉、料酒

做法：

1、鲜虾去壳，留下虾尾，用料酒和淀粉腌制10分钟。

2、番茄切块，洋葱、青椒、红椒切末备用。

3、热锅凉油，将腌制好的虾球炒至变色，盛出备用。

4、锅中留底油，放入洋葱末煸炒出香味，加入番茄块炒至软烂。

5、加入适量清水，放入盐、白糖调味，煮至汤汁浓稠。

6、放入青椒和红椒末翻炒均匀，最后放入虾球翻炒至入味即可出锅。

香辣虾煲

材料：鲜虾、土豆、洋葱、辣椒酱、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、姜蒜

做法：

1、土豆去皮切块，洋葱切末备用。

2、鲜虾清洗干净去虾线备用。

3、热锅凉油，放入花椒和辣椒酱炒香，加入姜蒜末炒香。

4、放入土豆块翻炒至表面微黄，加入洋葱末翻炒均匀。

5、加入适量清水，放入生抽、老抽、料酒、盐、白糖调味。

6、将鲜虾铺在土豆上，盖上锅盖焖煮10分钟，至虾熟透即可享用香辣虾煲。

清蒸大虾

材料：大虾、葱、姜、料酒、盐、生抽

做法：

1、大虾清洗干净，去虾须和虾线备用。

2、葱姜切丝备用。

3、在大虾上均匀涂抹料酒和盐，放置10分钟入味。

4、盘底铺上葱姜丝，将大虾放置在上面，再撒上一些葱姜丝，5. 将盘子放入蒸锅中蒸8-10分钟，出锅后淋上生抽即可享用美味的清蒸大虾，六、小贴士：烹饪虾的注意事项1. 购买新鲜虾时，注意选择体形完整、色泽鲜艳且无异味的产品，2. 烹饪前需清洗干净，去除虾线以确保口感和卫生，3. 根据不同烹饪方式调整火候和时间，以确保虾熟透且保持鲜嫩口感，4. 根据个人口味调整调料用量，创造出属于自己的特色虾料理，家常美味虾的做法多种多样，无论是炒、蒸还是炖煮，都能展现出虾的鲜美口感和丰富营养，希望本文介绍的家常美味虾的做法大全能让您轻松掌握虾的烹饪技巧，享受健康美味的虾料理，让我们一起动手做一道美味的虾吧！