摘要：本文将为你介绍金针菇的做法大全。金针菇作为一种常见的食材，具有丰富的营养价值。本文将详细介绍金针菇的多种做法，包括烹饪前的准备事项、烹饪步骤以及所需材料。通过本文，你将了解到如何制作美味可口的金针菇菜肴，为你的餐桌增添一道健康的美食。无论是凉拌、炒菜还是煲汤，金针菇都能展现出其独特的魅力。跟随本文的步骤，轻松掌握金针菇的做法，享受健康美味的佳肴。

本文目录导读：

1. 凉拌金针菇
2. 蒜蓉金针菇
3. 金针菇炒肉末
4. 金针菇炖豆腐
5. 炸金针菇
6. 金针菇炖鸡汤
7. 烤金针菇

金针菇是一种营养丰富，口感独特的食材，其含有丰富的蛋白质、矿物质以及多种维生素，对于人体健康有着诸多益处，金针菇的做法多种多样，无论是凉拌、炒制还是煲汤，都能展现出其美味，下面为大家介绍几种金针菇的常见做法。

凉拌金针菇

1、准备食材：金针菇、黄瓜、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、辣椒油等。

2、将金针菇洗净，切去根部。

3、黄瓜切丝，香菜切段备用。

4、烧一锅水，将金针菇焯水，捞出沥干。

5、将焯好的金针菇、黄瓜丝、香菜段放入大碗中。

6、加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油，拌匀即可。

蒜蓉金针菇

1、准备食材：金针菇、蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐等。

2、将金针菇洗净，切去根部。

3、烧热油锅，放入蒜末炒香。

4、加入生抽、蚝油、白糖、盐，炒匀成蒜蓉酱。

5、将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上。

6、放入蒸锅中蒸5-6分钟，出锅即可。

金针菇炒肉末

1、准备食材：金针菇、肉末（猪肉、鸡肉等）、葱姜蒜、辣椒等。

2、将金针菇洗净，切去根部。

3、烧热油锅，加入肉末翻炒至变色。

4、加入葱姜蒜末、辣椒，继续翻炒。

5、放入金针菇，加入少量生抽、蚝油，炒熟即可。

金针菇炖豆腐

1、准备食材：金针菇、豆腐、牛肉末、葱姜蒜、生抽等。

2、将豆腐切块，金针菇洗净切去根部。

3、烧热油锅，加入牛肉末翻炒至变色。

4、加入葱姜蒜末，继续翻炒。

5、加入适量清水，放入豆腐块和金针菇，炖煮10-15分钟。

6、加入生抽调味，出锅前撒上葱花即可。

炸金针菇

1、准备食材：金针菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐等。

2、将金针菇洗净，切去根部，沥干水分。

3、调制面糊：将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉和盐，搅拌均匀。

4、将金针菇沾上面糊。

5、烧一锅油，油温五成热时，放入沾好面糊的金针菇，炸至金黄色即可。

金针菇炖鸡汤

1、准备食材：金针菇、鸡肉块、枸杞、生姜等。

2、将鸡肉块焯水去血水，放入炖锅中。

3、加入适量清水，放入生姜片，炖煮1小时。

4、加入金针菇和枸杞，继续炖煮20-30分钟。

5、加入适量盐调味，出锅即可。

烤金针菇

1、准备食材：金针菇、盐、孜然粉、辣椒粉等。

2、将金针菇洗净，切去根部，沥干水分。

3、将金针菇放在烤盘上，撒上盐、孜然粉和辣椒粉。

4、放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，取出即可。

金针菇的做法多种多样，无论是凉拌、炒制还是煲汤、油炸和烤制，都能展现出其美味，以上介绍的几种金针菇的做法，希望大家能够喜欢并尝试制作，在制作过程中，可以根据个人口味和需求进行调整和创新，让金针菇的美食更加丰富多彩，金针菇营养丰富，适量食用对身体有益，让我们在享受美食的同时，也关注健康。