摘要：本书介绍了家常汤的百种魅力，包括100种家常汤的做法。这些汤品口感鲜美，营养丰富，适合不同口味和需求的读者。书中详细介绍了每种汤的食材、做法和烹饪技巧，让读者轻松掌握家常汤的制作方法。无论是清汤、肉汤还是蔬菜汤，都能在这本书中找到适合自己的口味。阅读本书，读者可以了解到家常汤的魅力，并学会制作各种美味的汤品，为生活增添色彩。

本文目录导读：

1. 基础肉汤类
2. 蔬菜汤类
3. 海鲜汤类
4. 特色汤类

家常汤，是每一个家庭餐桌上的温暖之源，是每一道风味独特的菜品背后最朴实无华的精髓，一碗鲜美的汤，不仅滋养身体，更是心灵的慰藉，我们将为您呈现家常汤的100种做法，让您轻松掌握各种汤品的烹饪技巧，享受美味佳肴。

基础肉汤类

1、鸡汤（鸡汤底）

这是最基本的家常汤之一，将鸡肉、姜片、枸杞等食材炖煮数小时即可。

2、牛肉汤（牛肉高汤）

选用新鲜牛肉、牛骨等食材熬制，汤汁鲜美，营养丰富。

蔬菜汤类

3、西红柿鸡蛋汤

简单易做的西红柿鸡蛋汤，口感鲜美，富含维生素。

4、紫菜蛋花汤

紫菜的营养价值高，搭配鸡蛋，口感滑嫩。

5、菠菜豆腐汤

菠菜的翠绿与豆腐的嫩滑，让人回味无穷。

海鲜汤类

6、虾仁豆腐羹

虾仁的鲜美与豆腐的细腻，让人陶醉。

7、鱼头豆腐汤

选用新鲜鱼头，搭配豆腐，汤汁鲜美，滋补效果佳。

特色汤类

8、酸辣汤（川菜经典）

酸辣开胃，口感独特，是川菜中的经典之作。

9、麻辣烫汤底（川渝特色）

麻辣鲜香，适合喜欢重口味的朋友，麻辣烫的汤底还可以搭配各种食材，变化无穷。